一边说着，那西市屠户手中的屠刀一抡，顿时便将眼前的半扇猪肉钉在肉案上。
咔嚓！
虽然只剩下半扇，可是那块猪肉还是很大，西市屠户那一刀下去，即刻就将其中最大一块骨头斩断。紧接着，只见其手中屠刀上下翻飞，正迅速将那半扇猪肉中的大小软骨剔除。只要先将那许多软骨挑出来，剩下的事情便好办多了。
西市屠户一看就是真正的老屠户，如他所言，若不是有二十多年的屠户生涯，他的刀功也到不了今日的境地。一时间，一把宽面屠刀在他手中犹如长了翅膀一般，只见其上下翻飞，断骨切肉，动作好不利索。
一旁，朱灿也不由得心中暗惊：
“妈的！什么世道！杀猪卖肉也讲资历吗？幸好老子早些时候就和师傅学了‘千牛刀’，不然今天还真是难办了。”
心中虽然惊叹，但朱灿表面上却不慌不忙，只见他也不和对方争分夺秒，而是先将手中的宽面屠刀一扔，随即从怀中取出一柄刀身细长的长刀来。
“呵呵，二十多年屠户了不起吗？实话告诉你们，老子上辈子就是屠户出身，这辈子虽然改行，可是老手艺却也没忘！”
顿时，朱灿一阵胡扯说笑，同时刀光一闪，也将自己眼前那半扇猪肉挑在了肉案上。
“咦？这是什么刀？怎地如此奇怪？”
“怪哉？难不成这朱家二郎不用屠刀，却要用这柄刀来比试？”
第一眼见到朱灿手中的长刀，围观众人无不大感诧异，不知朱灿葫芦里卖的什么药。
朱老三等人自然见过朱灿的一些刀法，不过现在却也感到十分紧张。要知道，武术中的刀法虽然厉害，但若用来杀猪切肉却是另一回事。别的不说，因为猪骨坚韧难断，一般而言只有宽面厚重的屠刀使得最为顺手，如果是其他刀的话，只怕还未断骨，首先就要刀刃破损了。
“嗯？奇怪的小子？难道他有什么诡计不成？”
另一旁的薛姓男子也是吓了一大跳，眼前一幕看似朱灿自寻死路，可是转念一想，如果对方不是有什么诡计的话，不会蠢到这种地步。
屠刀断骨卖肉，长刀练武傍身，这个道理所有人都懂，不过他们不会明白，此刻朱灿手中的刀非比寻常，而他将要使出的刀法也绝不是寻常屠户能够拥有的手段。
就在众人一阵哗然的时候，朱灿却是已经开始动手，他没有像西市屠户那样首先将猪肉中的大型骨头斩断，反而是首先以长刀刀尖刺破猪肉，紧接着滑动刀身，在其中随意翻转起来。
嗤！
肉案上传出一阵轻微的声响，一听就是长刀刀刃划过猪骨时的碰撞声。伴随着朱灿的长刀滑动，首先落在肉案上的是一层层色泽分明的精肉、肥肉，朱灿一手使刀，另一只手却顺势将两种肉片一左一右分开，以免混淆。
令人奇怪的是，被朱灿切割下来的精肉、肥肉并不是零碎的肉片，反而是一整片一整片的布条型，就仿佛是一层层从猪骨上扒下来似的。
“怪哉！这是什么刀法？这样也可以杀猪卖肉？”
围观百姓早已骇然失色。朱灿所使的手段实在太过怪异，简直是闻所未闻，见所未见。
要知道，就在朱灿还在不紧不慢的时候，另一边的西市屠户已经将那半扇猪肉中的大半软骨剔除出来。一时间，只听另一个肉案上不断传出一阵‘咚咚咚’的声响，却是那西市屠户在全力剁碎软骨，紧接着便是要将精肉、肥肉分离开来。
两幅肉案上的场景迥然不同，一方是紧锣密鼓地疯狂舞刀，另一方却是状若梦游，手中的刀一直在那半扇猪肉之中游弋，竟是从来都没有停过。
“糟糕！阿灿他到底使得什么花样？难道他不晓得现在是在抢时间吗？照他这样慢腾腾下去，只怕我们必输无疑！”
郑阿生等屠户早已经心急如焚，他们都是屠户大行家，对其中的门道十分清楚。眼下，那西市屠户所使的手段能够最快速度将猪骨和肉末分离；先剔骨，后切肉，这才是正路，可是看样子，朱灿竟是先选择将精肉、肥肉从猪骨上分离开来，这样下去，怎能不输？
“朱大哥，今日是二郎太过轻敌了，要不我再上去将他换下来？”
苏武牧刚刚歇息了片刻，这就说道。
然而，朱老三却是摇摇头，没有同意。
现在，朱老三已经隐约看出了朱灿的用意，虽然依旧有些担心，可是他已经逐渐心里有底了。
一时间，朱老三低眉凝神，似乎在仔细想着什么。
“千牛刀……”
默默地，朱老三口中吐出了这三个字。印象中，朱灿养伤这几天一直都在和雪师傅学习一些稀奇古怪的刀艺，其中有几次还曾向朱老三借过猪肉，如果朱老三没有记错的话，那门刀法的名字便是：
千牛刀！
……
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