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第30章(2/2)

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浅紫色的糖浆倒入冒着细腻气泡的汽水的一刹那,整杯气泡饮的颜色顿时鲜亮起来,青柠片被气泡包围得满满的,香气也随之慢慢溢出。

:“这款饮品就是糖浆、气泡水、水果的组合,所用到的糖浆、气泡水、水果,其实都有自己独特的味道,柠檬的酸、蓝莓的甜、气泡水的清爽、薄荷和百香果的香..”

她顿了顿,才继续说:“这做饮品其实很简单,就是组合,可这种组合,它是有要求的,要求饮品一旦确定一种主打的味道,其他味道都必须服从,不能夺了主味,想要把他们想要恰到好处地组合起来,就必须要注意每一种的分量,如果多了、少了,出品的味道都会不一样。”

她又看了一眼何立早和李双鱼,语调意味深长:“就拿这款饮品来说吧,糖浆加入的先后顺序,那都不是最重要的,它的的点睛之处,就是腌制后的百香果,就是立早正在做的这个,新鲜的百香果桀骜不驯,酸涩难以入口。需要拿它和冰糖以10:1的比例在玻璃瓶里,放冰箱里腌制3-4天,冰糖融化为止就可以用了,腌制过的百香果酸甜度合适,多了悠长的香味,少了百香果一开始就有的生涩,为了一个风味的平衡,所以都需要收敛自己的某些特性,彼此融合、彼此协调、彼此妥协,最后,才能成为一杯完美的饮品,这种组合关系,其实和加入一个家庭、加入一个新的团队,都是一样的.经常我能听见一些心灵鸡汤,就是说要做真实的自己,不要为了取悦别人或试图成为某个人。做你最原始的自己,比做任何人的复制品都来得好,但在我看来,这是不全面的,在一个团队里,需要的不是做真实的自己,而是合作”

郭华将这杯气泡饮轻轻地移到何遇面前,语气真诚:“尝尝吧,这是我教你的第一款饮品,我希望你能牢牢记住,还有一句话,是今天一早就应该和你说的,那就是,欢迎你加入V咖啡。”

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